2014年 01月 28日
杏仁餅。 |
最近はまっているお菓子。
マカオの杏仁餅。
もちもち系お菓子と思いきや、真逆。
見た目どおりの食感かと思いきや
クッキーでもビスケットでもなく…
もろいのにカタイ
フシギな食感。
でも、なんとなく懐かしい・・・
食べながらぼんやり考えていたら
やっと思い出しました。
落雁に似ています。たぶん。
と思って
作り方を調べていたら、
落雁を改良して作った干菓子の一種、
とWikipediaにありました。
なるほど。
くっきりと浮き出た
「杏仁」の文字が素敵。
そのまま食べるのに少々飽きてきたら、
牛乳に浸しながら食べる、という
オレオ的な食べ方が、案外おすすめ。
マカオの杏仁餅。
もちもち系お菓子と思いきや、真逆。
見た目どおりの食感かと思いきや
クッキーでもビスケットでもなく…
もろいのにカタイ
フシギな食感。
でも、なんとなく懐かしい・・・
食べながらぼんやり考えていたら
やっと思い出しました。
落雁に似ています。たぶん。
と思って
作り方を調べていたら、
落雁を改良して作った干菓子の一種、
とWikipediaにありました。
なるほど。
くっきりと浮き出た
「杏仁」の文字が素敵。
そのまま食べるのに少々飽きてきたら、
牛乳に浸しながら食べる、という
オレオ的な食べ方が、案外おすすめ。
by ide-food
| 2014-01-28 12:33